حلوة خطيرة

موضوع: حلوة خطيرة الثلاثاء يناير 11, 2011 12:14 pm

المقآدير :

[b]3 صفار بيضة

[b]3 بياض البيض
[b]1 كأس سكر
[b]150 غرام شوكولاتة مُرة تحوي على الاقل %50 كاكاو صلب ..
[b]150 غرام زبدة
[b]65 غرام طحين
[b]8 مكعبات شوكولاتة بيضاء

التحضير :

]نخفق البيض مع صفار البيض والسكر بخلاط الكأس..
- نذيب الشوكولاتة والزبدة فوق مغطس ماء حار .. نبردها قليلا ]
[...]- نضيف الشوكولاتة الى خلطة البيض ونخلط جيدا ..
- نضيف الطحين على عدة دفعات ..
- ندهن بالزبدة قوالب موس صغيرة ...
- نرش قليلاً من الطحين ونزيل الزائد ..
- نملأ الأواني بالخليط حتى ثلاثة أرباع إرتفاعها ..
- ندخل الى وسط الاناء مكعب شوكولاتة نبرد على الاقل
نصف ساعة في الثلاجة ..
- في هذة المرحلة بالامكان حفظ هذة الحلويات أسبوعا في الثلاجة
وهي مغطاة بورق الالومنيوم
- نخبز 15 دقيقة في فرن تم تسخينة سلفا بحرارة عالية c220
- نخرجة فورا من الفرن ونغرس سكينا حادة حول اطراف الاناء لنفصل بينة وبين الجزء المخبوز ..

- نقلبه على صحن خاص ونقدمه ..

.. وب الع آفيه ع قلوووبكم ..

[/size]

ماشااااااااااااااء الله
رووووووووووووعة
يعطيك العافية

» حلوة الكواغط
» حلوة المعلكة
» حلوة جديدة و حصرية
» حلوة بالتمر
» حلوة بالكريمة