انواع القهوة

موضوع: انواع القهوة الثلاثاء يناير 25, 2011 1:52 pm

انواع القهوه :

الاسبرسو ومشتقاتها :

انواع القهوة Espressoothers

الاسبرسو :
انواع القهوة Espresso

قهوه ايطاليه ذات درجه تحميص عاليه وطحن ناعم جدا وتحضر عن طريق ضغط
القهوه بآله ضاغطه بخاريه ذات ضغط العالي وتكون بتركيز عالي وذات نكهه
قويه وتاتي بمعيار(single shot) واحد او معيارين (double shot)والعيار
الواحد يتراوح من 30 الى 44 مل..
وتضاف الى الاسبرسو بعض الاضافات وتكون منها اكواب عديده منوعه ومن اشهرها :

الكابوتشينو :
انواع القهوة Cappuccino_large

قهوة ايطالية تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة
مخفوقة، وتقدم في أكواب كبيرة، وتكون الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه
ويرش عليها بودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين، ويقدم معها السكر لمن يحب.

قهوة الحليب (Latte) :
انواع القهوة Latte

قهوة الحليب Café au Lait قهوة فرنسية وإن كانت كل دول العالم تعملها
بتسميات مختلفة، وهي عبارة عن مقدارين من القهوة السادة مع ثلاث مقادير من
الحليب المخفوق، وتقدم في فنجان كبير .

الموكا :
انواع القهوة Layered-mocha-m

قهوة رائعة من اليد الفرنسية أو الايطالية، تتألف من القهوة السادة
الثقيلة بمقدار الثلث، وثلث من الشوكولاته الحارة الغير محلاة ، وثلث من
الحليب الفوار إلى درجة إخراج رغوة، وتقدم بكوب كبير مستطيل معروف باسم
Mug .

انواع اخرى من القهوه :

القهوة العربية :
انواع القهوة 5fV18510

هي قهوة تعتبر خفيفة توضع فيها حبات الهيل عند بعض أهل البادية والحضر من
عرب، وهناك القهوة الغامقة عند البعض الآخر ، وعادة تكون مرة وليس فيها
سكر أبداً ، وتقدم في فنجان صغير فمه أوسع من قاعدته .

القهوة التركية :
انواع القهوة Turkish_coffee

هي قهوة ثقيلة غامقة ، تقدم في فنجان صغير بيد مع صحن صغير ، وتعتبر
فناجين القهوة التركية الأكثر شهرة في زخرفتها ، كما يقدم معها السكر
بدرجات مختلفة .

القهوه الامريكيه ( المقطره) ( drip coffee ) :
انواع القهوة Black_Coffee

وهي قهوه متوسطه التحميص والطحن تحضر عن طريق تقطير القهوه بالماء المغلي
من خلال آله مفلتره وتتراوح مده تحضيرها من 4 الى 6 دقائق , ويضاف لها
السكر والحليب حسب الرغبه .

القهوه المضغوطه ( press coffee ) :
انواع القهوة French-press-coffee-maker

وهي قهوه خشنه الطحن وتستخدم انواع مختلفه من القهوه وتعمل بطريقه يدويه
بسيطه عند طريق ضغط القهوه بمصفى معدني , وتتميز بقوة نكهتها نظرا لوجود
زيوت القهوه بها .

القهوة الايرلندية :
انواع القهوة Irland

وهي قهوة ثقيلة تخلط مع الكريمة المخفوقة وتقدم مع السكر ، وبطبيعة الحال كلنا يعلم أن الشعب الايرلندي .

قهوة فيينا :
انواع القهوة Vieena

هي قهوة متوسطة الطعم تخلط مع ثلث مقدار من الحليب الكامل الدسم ، ويرش على الوجه كريمة مخفوقة وفوقها دارسين ناعم وسكر أسمر .

القهوة المثلجة :
انواع القهوة Icecoffee

نعتقد بأن القهوة المثلجة أمريكية ، والأمريكان يقولون بأن أصلها عربي ، وهي قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد وسكر وقطع من الثلج .

ولا تزال القهوه تأخذ بالانتشار حتى يومنا هذا , ارجو ان اكون قد وفقت في طرح مايفيد ويرتقي الى ذوائقكم ..
مع اعذب الامنيات ..
محبة الله

واو إنها أنواع رائعة **أشكرك محبة الله**

رائع عزيزتي بارك الله فيكي

» كيكة القهوة
» احذروا من هذه القهوة
» حلوى القهوة سريعة وفخمة
» ********حلوى القهوة مع الفراولة - سهلة التحضير************
» القهوة بعد الوجبات السريعة ترفع مستوى السكر في الدم