زيتون مرقد بالتوابل 
المقادير :
< 2 كيلو زيتون أخضر وأسود
< ماء
< عصير حبتي حامض
< حامضتان مرقدتان
< 10 فليفلات حارة
< 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
< فصا ثوم مفرومان
< ملعقة كبيرة ملح
< ملعقة كبيرة كمون
طريقة التحضير :
< يهرس الزيتون بحجر ثم يغسل جيدا بالماء جيدا. يوضع الزيتون في برطمانات لمدة 3 أيام مع تغيير الماء كل صباح.
يصفى الزيتون ويخلط مع الحامض المرقد المقطع إلى قطع صغيرة وباقي العناصر ويحتفظ به في برطمانات محكمة الإغلاق حتى يصبح الزيتون قابلا للأكل
عَددُ المُساهماتِ
نٌـقـًـاط
السٌّمعَة
تـًاريخٌ التِسجيلِ
العٌـمـر
