محبة الله




 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 بيتزا مقلية روعة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
قاموس المحبة
مڜړﭬـﻪ ~ «
مڜړﭬـﻪ ~ «
avatar

الجِــنْـسُ انثى
عَددُ المُساهماتِ عَددُ المُساهماتِ : 332
نٌـقـًـاط نٌـقـًـاط : 57411
السٌّمعَة السٌّمعَة : 7
تـًاريخٌ التِسجيلِ تـًاريخٌ التِسجيلِ : 02/01/2011

مُساهمةموضوع: بيتزا مقلية روعة   الأحد يناير 15, 2012 12:13 pm


بيتزا مقلية 00 جنآآن

مقادير العجينة :
كوبين ونصف طحين
ملعقة صغير خميرة
<blockquote>
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتين صغيرة سكر
واحد كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة زيت زيتون .. رشة ثوم بودرة .
الطريقة :
تعجن المقادير لين تتكون عجين لينة ,
لكن ليست لينة حيل .. وتدهن بزيت غير
الموجود بالمقادير وتغلف بالنايلون وتترك تتخمر ..

بعدها تفرد .. بسمك خفيف نوعا ما لكن
لايكون خفيف جدا عشان لا ينخرم اثناء
التكوير بسبب الحشوة ( تقريبا بمقدار
واحد سم ) مثل الصورة بالعرض

الحشوة :
مكعبات جبن موزريلا
</blockquote><blockquote>
فلفل رومي
زيتون اسود شرايح
صلصة بيتزا ( معدة بالبيت )
جبن تشيدر برايد ( او اي تشيدر كويس ) ويبشر ناعم جدا
زعتر طازج مورق ( جدا يعطي نكهة
لذيذة للبيتزا المقلية ) .


القلي :

</blockquote>
<blockquote>
بعد مااكور جميع البيتزا .. اخفق بيضة
واغمس الكور بالبيض واضعها بالملعقة
بصحن حتى ينزل البيض الزايد عنها

ثم بصحن اخر اضع البقسماط وابد اقلب
الكرات بالبقسماط
وارفعها بيديني الثنتين واكورها براحة
يدي تساعد هالحركة ينزل البقسماط الزايد
وتحافظ على شكل كروي ممتاز
بنفس الوقت اكون مجهزة زيت القلي
وساخن تماما على نار هادئة ..



ملاحظة //
الافضل بعد البيض والبقسماط ..

تقلى على طول الانتظار او التاخير ياثر
على الكور ويطلع فيها زي الخطوط او
الخدوش

لكن لو قليت بسرعة بعد البيض
والبقسماط تكون ناجحة جد , لكن تركها
ترتاح وتخمر قبل البيض والبقسماط
افضل ولايضر بشكلها اثناء القلي .

وهذآ شكلهــــآ النهـــــــآئي



</blockquote>
عـوآآآآفـي ع قلـوبكم



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مسلمة وافتخر
عضوة فعالة
عضوة فعالة
avatar

الجِــنْـسُ انثى
عَددُ المُساهماتِ عَددُ المُساهماتِ : 80
نٌـقـًـاط نٌـقـًـاط : 57152
السٌّمعَة السٌّمعَة : 1
تـًاريخٌ التِسجيلِ تـًاريخٌ التِسجيلِ : 01/01/2011
العٌـمـر العٌـمـر : 23

مُساهمةموضوع: رد: بيتزا مقلية روعة   الأربعاء يناير 18, 2012 7:13 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
basha
عضوة نشيطة
عضوة نشيطة
avatar

الجِــنْـسُ انثى
عَددُ المُساهماتِ عَددُ المُساهماتِ : 71
نٌـقـًـاط نٌـقـًـاط : 49211
السٌّمعَة السٌّمعَة : 1
تـًاريخٌ التِسجيلِ تـًاريخٌ التِسجيلِ : 30/01/2012

مُساهمةموضوع: رد: بيتزا مقلية روعة   الجمعة يونيو 07, 2013 6:53 am

عااااااشت الايادي بتجججــــــــــــــــــــنن hamtaro
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
بيتزا مقلية روعة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
محبة الله  :: [ .. عـآلـم حـوآآء.. ] :: مطبخ محبة-
انتقل الى: